logo

Flavonoidi: zakaj jih potrebujemo?

Izdelek običajno ocenjujemo glede na vsebnost vitaminov in mineralov. Vendar obstaja skupina snovi, ki so manj znane, a za nas veliko pomembnejše kot antioksidanti ali encimski regulatorji. To so flavonoidi, ki jih lahko dobimo samo iz rastlinske hrane: jagodičja, sadja, zelenjave, zelišč.

Flavonoidi so rastlinski pigmenti in njihova najpomembnejša vloga je, da naše pridelke obarvajo v žive barve. A če bi se le njihovo delovanje omejilo na to! Te snovi so po svoji strukturi in kemijski sestavi blizu hormonom in kot hormoni sodelujejo v skoraj vseh procesih v našem telesu. No, na primer - uravnavajo delovanje različnih encimov, tudi prebavnih. Enega od encimov - kinaze, ki je odgovoren za razmnoževanje celic - zavirajo. In to je zelo dobro: prav zaradi tega so odlična sredstva proti raku. In kot antioksidanti so 50-100-krat učinkovitejši od vitaminov C in E, nas zanesljivo ščitijo pred boleznimi in staranjem..

Ko potrebujemo rastlinske flavonoide?

  • s hitro utrujenostjo in šibkostjo
  • v času stresa
  • za kakršne koli poškodbe, še posebej, če jih spremlja krvavitev
  • s povečano krhkostjo kapilar, težavami s pritiskom, motnjami krvnega obtoka
  • z vnetnimi boleznimi želodca in črevesja
  • ko se letni časi spreminjajo, zlasti iz toplega v hladnega

Znanstveniki poznajo več kot 6.500 vrst bioflavonoidov. A najpomembnejše in najkoristnejše je zelo enostavno najti..

Antocijanin

Njegova glavna naloga je okrepiti stene krvnih žil. In glavni simptom pomanjkljivosti: modrice, ki se na koži pojavijo tudi z manjšim učinkom. V njegovem naporu so tudi možganske in očesne žile. Redni vnos antocianina izboljša vid in delovanje možganov, preprečuje razvoj možganske kapi.

Najbogatejši in takoj dostopni vir antiocianina so borovnice. Zdravniki svetujejo, da to jagodičje jemo vsaj pol kozarca na dan. Pozimi lahko jeste zamrznjeno.

Polifenol

Najbogatejši vir je zeleni čaj. Polifenol krepi tudi srce in ožilje. Ljudje, ki pijejo 4 ali več skodelic zelenega čaja na dan, po ocenah zmanjšajo tveganje za možgansko kap za 75% in prepolovijo tveganje za srčni napad..

Polifenol se uporablja za zdravljenje artritisa in drugih vnetnih bolezni. Isti stomatitis je vnetje ustne sluznice. Zahvaljujoč antibakterijskim lastnostim polifenolov je zeleni čaj dobro ne samo piti, ampak tudi z njim izpirati usta in grlo. Zobje brez kariesa, dlesni brez vnetja dlesni, grlo brez vnetja grla - učinkovito in poceni!

Kvercetin

Največ jih najdemo v čebuli in v rdeči, ne v beli barvi.Ena čebula na dan lahko za več ur močno poveča raven kvercetina v telesu. To je še posebej potrebno za alergike in tiste, ki trpijo za kroničnimi vnetnimi boleznimi. Kvercetin je morda najmočnejši antioksidant med bioflavonoidi, aktivno deluje proti rakavim celicam. Prav tako preprečuje nastanek aterosklerotičnih oblog in tako prispeva k preprečevanju in zdravljenju bolezni srca in ožilja. Ne marate loka? Poiščite kvercetin v jabolkih, paradižniku, brokoliju, papriki, fižolu, rdečem vinu.

Rutin

Eden najbližjih sorodnikov kvercetina in je po svojih lastnostih podoben. Drugo ime te flavonoidne rastline je vitamin P. Najdemo ga v agrumih. Toda na žalost ne sočna celuloza - predvsem v lupini in belih pregradah. Torej, da dobite vitamin P, morate jesti cele grenivke in limone. Ali pa poiščite rutin v malinah, borovnicah, črnem ribezu, marelicah, paradižniku, papriki, solati in zeliščih. Med žiti ga najdemo v ajdi. In tudi - v kavi in ​​temni čokoladi (z vsebnostjo kakava vsaj 70%).

Vitamin P se bori proti krhkosti krvnih žil, preprečuje vdor virusov in bakterij v telo, odstranjuje težke kovine in toksine. Nenadomestljiv je kot sredstvo za izboljšanje imunosti in preprečevanje zgodnjega staranja. S pomočjo rutine se lahko znebite alergijskih stanj, lajšate sindrom bolečine, preprečite razvoj "neresnih" hemoroidov in takšnih groznih bolezni, kot sta srčni infarkt in možganska kap.

Kaj jim bo pomagalo pri asimilaciji?

Bioflavonoidi se v človeškem telesu ne tvorijo, lahko prihajajo le od zunaj. V lekarnah jih najdete v tabletah, dejstvo pa je, da te snovi najbolje delujejo v povezavi s svojimi vrstami. To optimalno ravnovesje lahko zagotovi le narava: v paradižniku ali stroku česna so koristni flavonoidi v količini in v deležu, ki se absorbira in pomaga najbolje. To pomeni, da jih je bolje dobiti iz naravnih izdelkov, zlasti v sami sezoni..

Da bi ohranili celoten kompleks hranil, je bolje, da sadja, zelenjave in jagodičja ne segrevamo. Nekateri flavonoidi tudi ne prenašajo zmrzovanja..

Da se bioflavonoidi dobro absorbirajo, morate piti dovolj vode - vsaj 1,5 litra na dan.

Prvak v vsebnosti rastlinskih flavonoidov je česen. V njem je vsaj 30 različnih! Redno uživanje česna preprečuje razvoj bolezni srca, pojav novotvorb, uspešno zdravi prehlad in nalezljive bolezni, izboljšuje imunost, znižuje raven "slabega" holesterola, uravnava krvni tlak.

Flavonoidi so mladost, zdravje in dolgoživost človeka.

Vitamin, o katerem bomo zdaj razpravljali, je ameriški znanstvenik Saint-Gyorgyi odkril relativno nedavno, leta 1936.

Znanstveniki, ki so raziskovali morske prašičke, bolnike s skorbutom, so opazili, da askorbinska kislina ne more zaceliti manjših krvavitev pod kožo, vendar je bilo vredno dodati koščke zelenjave v prehrano živali, živali so si hitro opomogle.

Znanstveniki so prišli do zaključka, da v prehrani živali še vedno obstaja nekaj snovi, ki jim pomaga obvladovati krhkost sten krvnih žil in njihovo prepustnost. Tako so odkrili vodotopni vitamin P. In mnogo kasneje so znanstveniki odkrili, da čarobni vitamin P sestoji iz cele skupine biološko aktivnih elementov - flavonoidov.

Kaj so flavonoidi

Z biološkega vidika so flavonoidi heterociklične spojine ali polifenoli rastlinskega izvora, če poenostavimo, gre za rastlinske pigmente, ki igrajo ne le zelo pomembno vlogo v rastlinskem metabolizmu, temveč tudi, ko s hrano vstopijo v človeško telo, spremenijo delovanje številnih encimov.

Rastline, bogate s pigmenti, človeku pomagajo izboljšati zdravje, podpirajo mladost telesa, spodbujajo dolgoživost in se pogosto uporabljajo kot zdravila ne samo v ljudski, temveč tudi v uradni medicini..

Tako na primer nekateri flavonoidi dajejo barvo plodovom, listjem.

  • Rumene in oranžne barve dobijo rastline - halkoni, avroni, flavonoli;
  • rdeča, modra in vijolična - antocianini.
  • Obstajajo tudi brezbarvni (levkoantocianini in kahetijci) flavonoidi.

Drugi so aktivne snovi v procesu fotosinteze, drugi uravnavajo kalivost semen, četrti pa z apoptozo sodelujejo v ciklu odmiranja rastlin..

Rastline zaščitite pred odvečnim sevanjem zaradi njihove sposobnosti absorpcije ultravijoličnega sevanja. Barva cvetov in cvetnih listov privlači žuželke, pomaga jim najti cvetove, ki jih potrebujejo, kar prispeva k opraševanju rastlin in daje rastlinam odpornost na poškodbe patogenih gliv.

Razvrstitev polifenolov

Zaradi velike raznolikosti so znanstveniki ustvarili klasifikacijo flavonoidov. Takih je že do 6500, ki so združeni v 24 skupin. Sem spadajo tudi lipofilne in v vodi topne spojine, najbolj znane so:

  • kahetijan in rutin,
  • eskulin in antocianin,
  • hesperidin in levkoantocianin,
  • flanole, halkoni in auroni,
  • izoflavoni in flavonoli,
  • polifenola in kurkumina...

Po svojih fizikalnih lastnostih so polifenoli nekoliko podobni askorbinski kislini - vitaminu C. Med seboj so celo biološko povezani, saj jih najdemo v istih živilih in rastlinah. In skupaj, ki se medsebojno dopolnjujejo, v sinergiji pomnožijo svoje lastnosti.

Leta 1990 je znanstveni svet ponovno začel z zanimanjem preučevati to rastlinsko skupino, saj je bila v njih ugotovljena antioksidativna aktivnost in sposobnost boja proti prostim radikalom..

Uporaba v medicini

Najbolj razširjen in najbolj znan flavonoid, ki se pogosto uporablja v medicini, je rutin, ki lahko okrepi stene krvnih žil, izboljša njihovo prepustnost in elastičnost ter upočasni vse spremembe, povezane z odlaganjem plakov holesterola..

Rutin včasih imenujejo tudi vitamin P. Toda raziskave kažejo, da so podobne lastnosti značilne ne le za rutino, ampak tudi za vse druge polifenole. Medicina zdaj sprošča sintetični analog rutine, imenovan askorutin..

V farmakologiji je zelo priljubljen izvleček borovničevih jagod, ki vsebuje skoraj 25% flavonoidov - antocianinov, ki pomagajo telesu v boju proti številnim boleznim in ne le očesni patologiji, temveč tudi krčnim žilam, boleznim srca in ožilja. Uporablja se tudi kot diuretik..

Vpliv flavonoidov na telo

Flavonoidi v človeškem telesu opravljajo skoraj enake funkcije kot rastline. So zaščita celic, njihovih membran in človeških znotrajceličnih struktur pred izpostavljenostjo ultravijoličnim žarkom in aktivno uničujejo proste radikale. Zato je včasih koristno spiti kozarec naravnega grozdnega vina, zlasti za ljudi, ki živijo na območjih z visoko sevalno ozadje..

Zaščitite celice in tkiva telesa pred škodljivimi učinki histaminov, snovi, ki nastanejo med vnetnimi procesi in alergijskimi reakcijami.

Rastlinski polifenoli se uporabljajo za proizvodnjo prehranskih dopolnil. Njihove antioksidativne lastnosti se aktivno borijo ne samo proti boleznim, ampak tudi z nastopom starosti, preprečujejo razvoj malignih novotvorb.

Za kaj telo potrebuje flavonoide? Glede na to, da je v naravi ogromno heterocikličnih spojin, so tudi njihove lastnosti in učinki na telo večplastni. Imajo:

  • protivnetne in protitumorske lastnosti,
  • baktericidno in celjenje ran,
  • antiradiacija in antioksidant,
  • diuretik in spazmolitik,
  • hipotetične, anti-čirne in estrogene lastnosti.

Uporabne lastnosti določajo njihov učinek na telo, ki se izraža v naslednjem učinku:

  • dekongestivno in venotonično,
  • antisklerotično in vazodilatacijsko,
  • antialergični in membranski stabilizator,
  • protivnetno in antihipertenzivno,
  • imunomodulatorno in kardioprotektivno,
  • estrogeni in razstrupljevalni,
  • antioksidant, antikancerogen in antipoksant...

Kje so heterociklične spojine

Z flavonoidi je še posebej bogata zelenjava in sadje, pobarvano v živo barvo (rumena, oranžna, svetlo bordo, vijolična). Če primerjamo vsebnost plodov gojenih in divjih rastlin, potem slednji vsebujejo veliko več pigmentov in predvsem lekoantocianidov. Stročnice vsebujejo - izoflavonoide, rosaceae - flavone.

Spodaj so podatki o vsebnosti polifenolov v živilih: zelenjava, oreški, gobe. Količina flavonoidov je navedena v mg na 100 g.

Katera živila vsebujejo flavonoide:

  • soja (stročnice) 55,9 mg
  • leča (stročnice) - 52,4 mg
  • arašidi (stročnice) - 42,5 mg
  • fižol mung (stročnice) 22,4 mg
  • pinjole - 47,8 mg
  • kokosovo mleko (oreh) - 8,5 mg
  • lešnik (lešnik) - 39,6 mg
  • pecan (oreh) - 37,5 mg
  • kodrasti grifin (goba) - 41,1 mg
  • šampinjoni (gobe) - 30,2 mg
  • jurčki (goba) - 27,3 mg
  • brokoli (zelje) - 29,7 mg
  • koleraba (zelje) - 16,3 mg
  • rutabaga (zelenjava) - 20,1 mg
  • rjavi krompir (zelenjava) - 18,6 mg
  • beli krompir (zelenjavni) - 13 mg
  • korenje (zelenjava) - 8,8 mg
  • jajčevci (zelenjava) - 6,9 mg
  • buča (zelenjava) - 8,2 mg
  • redkev (zelenjava) - 6,5 mg
  • pesa (zelenjava) - 6 mg
  • česen (rastlinski) - 31,2 mg

Rastline: Znanstveniki so ugotovili, da so polifenoli, ki jih najdemo v lupini rdečih jabolk in grozdja, češnjah, jajčevcih, rdečem zelju in drugi zelenjavi, grenivkinih kožicah, granatnem jabolku, limoni, pomaranči, mandarini, apnu, poleg tega pa so v zelenem čaju tudi antioksidanti. lastnosti.

Flavonoidi v rastlinah so navedeni spodaj z navedbo njihove vsebnosti. Količina je navedena v mg na 100 g.

  • grenivka (sadje) - 7,7 mg
  • pasijonka (sadje) - 7,6 mg
  • kaki (sadje) - 7,6 mg
  • guava (sadje) - 7,6 mg
  • češnja (sadje) - 6,1 mg
  • češnja (sadje) - 6,1 mg
  • papaja (sadje) - 6,1 mg
  • mandarine (sadje) - 12,2 mg
  • banana (sadje) 9,8 mg
  • limona (sadje) - 5,1 mg
  • hruška (sadje) - 5,1 mg
  • jabolko (sadje) - 3,4 mg
  • sliva (sadje) - 1,9 mg
  • jagode, jagode (jagodičje) - 5,7 mg
  • grozdje (jagodičje) - 5,6 mg
  • velikoplodna brusnica (jagodičje) - 5,5 mg
  • maline (jagodičje) - 17,3 mg
  • šipka (jagodičja) - 15 mg
  • lan (žita) - 48,7 mg
  • pšenica (žita) - 36,2 mg
  • rž (žita) - 34,4 mg
  • sezamova semena (žita) - 33,6 mg
  • peteršilj (zelenica) - 19,8 mg
  • por (zelenica) - 9,5 mg
  • zelena čebula (zelenica) - 4,3 mg
  • pekoča paprika (čili) - 14,1 mg

Koristi za ženske

Mnoge ženske poznajo predmenstrualni sindrom in bolečine ali bolečine med menstruacijo. Kadar ni želje po uporabi zdravil, lahko na pomoč priskočijo flavonoidi za ženske, ki jih vsebuje temna čokolada ali skodelica kave..

Kava nekoliko ublaži simptome bolečine, slabega počutja in spremljajoče kritične dni. Kakav ali temna čokolada deluje antidepresivno na telo.

Mnoge rastline vsebujejo heterociklične spojine, ki so strukturno podobne ženskim spolnim hormonom, estrogenom. Farmakologija uporablja te biološke snovi za proizvodnjo sintetičnih ženskih hormonov, ki olajšajo stanje žensk v menopavzi..

  • Preberite v članku, katere rastline, ki vsebujejo rastlinske flavonoide in fitohormone z ekstragenimi lastnostmi, lahko uporabljajo ženske v menopavzi: Fitohormoni v boju proti staranju

Pomen za moške

Študije ameriških znanstvenikov so pokazale, da so polifenoli zelo pomembni za moške. Raziskava med 2000 ljudmi je pokazala, da imajo moški, ki so jedli hrano, bogato s flavonoidi, 25% manj možnosti, da trpijo za hudimi oblikami prostate.

Zato bi morali moški, da bi preprečili raka na prostati, pogosto jesti pomaranče in grenivke, zelje, bučo, korenje, fižol ter piti zeleni in črni čaj. Poskusite v svojo prehrano vključiti več živil s zgornjih seznamov.

Ali obstajajo kontraindikacije

Ker poznate njihove koristne lastnosti in večplastno delovanje ter da so heterociklične spojine široko zastopane v zelenjavi, sadju, sadju, jagodičevju, zeliščih, lahko svojemu telesu samostojno pomagate pri reševanju nekaterih težav. Navsezadnje flavonoidi niso le koristni, ampak tudi preprosto potrebni za človeško telo. Njihovo delovanje ni agresivno, normalizirajo delo organov in funkcij.

A ne smemo pozabiti, da je to le pomožni način zdravljenja telesa in ne glavno zdravljenje..

Ne skrbite zaradi preobilice in prenasičenosti telesa s flavonoidi pri uporabi daril narave. Človeško telo ima metode samoregulacije potrebne količine določenega flavonoida. Presežek organi izločajo iz telesa, ne da bi škodovali zdravju. Diverzificirajte svojo prehrano, vendar se poskušajte ne prenajedati.

Toda pri prehranskih dopolnilih, vitaminih, koncentriranih izvlečkih zdravilnih rastlin, ki vsebujejo flavonoide, morate upoštevati navodila za uporabo in zdravnikova priporočila.

Zdravja in dolgoživosti vam!

Članki v blogu uporabljajo slike iz odprtih virov na internetu. Če nenadoma vidite fotografijo svojega avtorja, o tem obvestite urednika bloga prek obrazca za povratne informacije. Fotografija bo odstranjena ali pa bo postavljena povezava do vašega vira. Hvala za razumevanje!

Flavonoidi: vsebnost v živilih, koristi in škoda

Flavonoidi so pigmenti, ki dajejo rastlinam svetle barve. Po kemijski sestavi in ​​strukturi so snovi podobne hormonom. Vpliva flavonoidov na telo ni mogoče preveč poudariti. Uravnavajo delovanje encimov, izboljšujejo proces prebave in kažejo antioksidativne, protitumorske lastnosti.

Za kaj so flavonoidi?

Že v starih časih je znano, da sadje in zelenjava blagodejno vpliva na delovanje telesa. Prednosti so posledica vsebnosti posebnih komponent. Imenujejo se "flavonoidi". To je skupina snovi, ki jih najdemo v zeliščih, jagodičevju, zelenjavi in ​​sadju. Uporaba v farmakologiji in tradicionalni medicini je posledica vpliva na encime v telesu.

Priključki za telo so potrebni v naslednjih primerih:

  • šibkost in utrujenost;
  • dolgotrajni stres;
  • travma, ki jo spremlja krvavitev;
  • povečana krhkost kapilar;
  • povečan pritisk;
  • motnje krvnega obtoka;
  • vnetni procesi črevesja in želodca.
  • lipofilni;
  • vodotopen.

Poimenovani so naslednji razredi komponent:

  • katehini;
  • kalkoni;
  • levkoantocianidini;
  • dihidrohalkoni;
  • auroni;
  • flavonoli;
  • antocianini;
  • izoflavoni.

Vpliv flavonoidov na človeško telo

Spojine blagodejno vplivajo na telo. Razlikujejo se naslednje lastnosti flavonoidov:

  • venotonična;
  • dekongestivno in protivnetno;
  • vazodilatator;
  • membrana stabilizira;
  • antiaterosklerotično;
  • antialergijski;
  • kardioprotektivni;
  • antihipertenziv;
  • imunomodulatorni in antioksidant;
  • razstrupljanje;
  • antikancerogen.

Vpliv flavonoidov na žensko telo

Ustrezno delovanje sistemov, ohranjanje mladosti je odvisno od ravni spolnih hormonov. Glavni ženski steroid je estrogen, katerega koncentracija se po 45. letu postopoma zmanjšuje. To je posledica izumrtja reproduktivne funkcije..

Zmanjšanje ravni estrogena se kaže s spremembo vseh telesnih sistemov.

Pojavijo se naslednji simptomi:

  • čustvena labilnost;
  • pritiski;
  • povečano znojenje, vročinski utripi;
  • glavoboli, omotica;
  • zmanjšanje gostote kosti, elastičnost kože;
  • pospešitev srčnega utripa;
  • suhost v nožnici.

Flavonoidi imajo estrogenu podobne učinke. Vključitev v sestavo hrane, bogate z uporabnimi sestavinami, vam omogoča podaljšanje mladosti in odpravljanje značilnih znakov pomanjkanja hormonov. Med najpomembnejšimi snovmi za menopavzo pri ženskah je hesperidin, ki vsebuje agrume. Spojina se bori tudi z virusi, edemi, alergijami.

Vpliv flavonoidov na moško telo

Snovi so bistvene za ohranjanje zdravja. Glavne naloge flavonoidov so normalizacija dela kardiovaskularnega, imunskega in endokrinega sistema. Kot rezultat znanstvenih raziskav je bilo ugotovljeno, da spojine zmanjšujejo tveganje za nastanek raka prostate pri moških. Stabilizacija hormonskega ozadja vpliva na povečanje moči.

Koristi in škoda flavonoidov

Običajno spojine dopolnjuje askorbinska kislina. Sestavni deli si medsebojno povečujejo vpliv. Koristi so posledica fizikalnih lastnosti flavonoidov:

  • antioksidant;
  • protivirusno;
  • protivnetno.

Uporaba živil, ki vsebujejo snovi, prispeva k:

  • preprečevanje krvavitev;
  • preprečevanje splavov;
  • terapija menstrualnih nepravilnosti;
  • zaščita pred malignimi tumorji, boleznimi srca;
  • zniževanje ravni holesterola;
  • izboljšanje delovanja jeter, vidnih organov;
  • zmanjšanje sindroma bolečine;
  • krepitev žilnih sten.

Negativni učinek snovi opazimo v naslednjih primerih:

  • odvečni odmerek, ki ovira absorpcijo vitaminov;
  • nezmožnost uporabe v primeru motenj krvavitve.

Prevelik vnos flavonoidov poveča tveganje za neželene učinke.

Katera živila imajo največ flavonoidov

Snovi blagodejno vplivajo na telo. Naslednja hrana, bogata s flavonoidi, se imenuje:

    Borovnice. Jagoda vsebuje antocianin, ki krepi stene krvnih žil. Pomanjkanje te komponente se kaže v pojavu modric z rahlim učinkom na koži. Snov je koristna za oči in možgane. Uporaba borovnic v zadostnih količinah pripomore k izboljšanju vida in izboljšanju zmogljivosti, preprečuje kapi.

Kontraindikacije za živila, ki vsebujejo flavonoide

Vpliv snovi na telo ni bil dovolj preučen. Relativne kontraindikacije vključujejo:

  • nosečnost in dojenje;
  • slabo strjevanje krvi;
  • posamezne preobčutljivostne reakcije.

Tabela vsebnosti flavonoidov

Mešanica vključuje rastlinske vire. Farmakološko delovanje flavonoidov se kaže v izboljšanju delovanja različnih telesnih sistemov.

Pravila za uporabo živil s flavonoidi

Spojine predstavljajo izključno rastlinska hrana, ki vsebuje celo vrsto koristnih vitaminov in mineralov. Farmakološko delovanje flavonoidov določa njihovo vključitev v prehranska dopolnila. Prednost pa je uživanje kot hrana.

Strokovnjaki ne priporočajo prekoračitve dovoljene količine spojin, ki vstopajo v telo. To je posledica nevarnosti neželenih učinkov, negativnega vpliva na absorpcijo drugih elementov..

Koristni nasveti

Komponente v telesu ne nastajajo. Prihajajo izključno s hrano ali kot del prehranskih dopolnil. Optimalen vir snovi so naravni izdelki. Da bi ohranili uporabne sestavine, morate izključiti toplotno obdelavo.

Zaključek

Učinek flavonoidov na telo je pozitiven. Število spojin, ki jih vsebuje rastlinska hrana, doseže nekaj tisoč. Snovi je mogoče uporabljati tako s proizvodi kot tudi kot del prehranskih dopolnil. Reden vnos flavonoidov v telo izboljša delovanje skoraj vseh sistemov.

Flavonoidi: koristi za človeško telo

Flavonoidi imajo antioksidativne lastnosti in so sposobni nevtralizirati proste radikale. Najdemo jih v rastlinah. V kombinaciji z vitaminom C te spojine zmanjšujejo krhkost in prepustnost kapilar, povečujejo elastičnost eritrocitov in preprečujejo nastanek krvnih strdkov (trombov) v žilah. V tem članku bomo govorili o glavnih značilnostih in vlogi flavonoidov v telesu, pa tudi o simptomih pomanjkanja in prevelikega odmerjanja teh snovi..

  1. Kaj so flavonoidi
  2. Klasifikacija flavonoidov
  3. Vloga in metabolizem v človeškem telesu
  4. Zakaj bi ženske morale jemati flavonoide?
  5. Zakaj moški potrebujejo flavonoide?
  6. Dnevne potrebe
  7. Naravni viri
  8. Primanjkljaj
  9. Presežek
  10. Uporaba
  11. Kje lahko kupite

Kaj so flavonoidi

Flavonoidi (latinsko flavus - rumeni) so polifenoli ali barvni pigmenti. Spojine so prisotne v vseh predstavnikih flore - v stročnicah, rožnatem, ajdovem in dežniku. Z njimi so najbogatejši zračni deli zelišč in rastlin: nezreli plodovi, mladi listi, cvetovi.

Znanstveniki menijo, da so flavonoidi kompleksne formule s številnimi skupinami. Prvi je ta razred rastlinskih presnovkov opisal ameriški biokemik Albert de Saint-Györgyi leta 1936.

Med raziskovanjem vpliva nekaterih živil na človeka je znanstvenik izoliral nenavadno snov, ki ima lastnost krepitve sten venskih žil in uravnavanja njihove prepustnosti. Predlagal je, da spojino poimenujemo vitamin P, vendar se izraz ni prijel. Šele leta 1952 sta T. Geissman in E. Ginreiner predstavila novo ime za polifenolsko skupino - flavonoidi. Potem je postalo jasno, da je edinstvena snov sestavljena iz številnih biološko aktivnih spojin s podobnimi značilnostmi..

Klasifikacija flavonoidov

Danes znanstveniki poznajo 6500 fenolnih elementov, vendar obstaja domneva, da jih je v rastlinskem svetu veliko več. Vsi flavonoidi imajo P-vitaminsko (angioprotektivno) delovanje, vendar med njimi obstaja razlika. Razdeljeni so v 10 skupin:

  1. Katehini. Najbolj biološko aktivne snovi. Nabira se v listih zelenega čaja, grozdnih pešk.
  2. Levkoantocianidini. Nanaša se na tanine, ne kombinira se s sladkorji.
  3. Antocijani. Rastline so obarvane modro, vijolično, temno vijolično. Vsebuje se v borovnicah, grozdni kaši in lupinah, zeliščih mačeh.
  4. Flavanoni. Majhna skupina polifenolov. Najdemo ga pri predstavnikih stročnic, rozacej in aster.
  5. Flavoni. Vsebuje več kot 20 aglikonov (ne-ogljikov hidratni del molekule). Prisoten v sadju gloga, preslici in vijolični travi, listih brusnice itd..
  6. Flavanonoli. Od flavonov se razlikuje po prisotnosti hidroksilne skupine.
  7. Flavonoli. Najpogostejši razred bioflavonoidov. Najbolj znani med njimi so kaempferol, kvercetin, rutin, avicularin, hiperozid, kvercitrin.
  8. Halkoni in dihidrohalkoni. V rastlinah so lahko prisotni v prosti obliki in kot glikozidi. Arbutin najbolj zanima to skupino..
  9. Auroni. Najdemo jih med rastlinami stročnic, zvezd in norihnikov. Večina te snovi vsebuje zelišče vrvice.

Obstajajo tudi izoflavoni. Običajno pa jih ločimo v ločeno skupino, saj se od flavonoidov razlikujejo po položaju bočnega fenilnega radikala in povzročajo estrogenu podoben učinek. Med izoflavonoide spadajo genistein, formononetin, pterokarpani.

Najbolj preučevani rastlinski flavonoid je rutin ali vitamin P. Deluje kot angioprotektor, krepi krvne žile in zmanjšuje prepustnost kapilar. Ta snov se pogosto uporablja v medicinske in kozmetične namene. Nič manj znani so kvercetin, resveratrol, hesperidin.

Vloga in metabolizem v človeškem telesu

Koristi flavonoidov za človeka so ogromne. Snovi ne sodelujejo le v vseh vitalnih procesih, temveč so odgovorne tudi za razmnoževanje celic, uravnavajo proizvodnjo hormonov in aktivnost encimov ter pomagajo upočasniti naravno staranje telesa.

Znano je, da so rastlinski flavonoidi najmočnejši antioksidanti. Ko se polifenoli srečajo s prostimi radikali, jih zmanjšajo na celo molekulo in ohranijo njihovo strukturo. Flavonoidi citrusov, semen grozdja in listov ščitijo pred krčnimi žilami in podkožnimi krvavitvami. Antocianini izboljšajo vid, spodbujajo možgansko aktivnost, preprečujejo razvoj možganske kapi.

Flavonoidi se uporabljajo tudi za bolezni srca, alergije, bronhialno astmo, sinusitis. Tako je kvercetin sposoben blokirati napade senenega nahoda in oslabiti vnetje dihalnih poti. Isto hranilo pomaga pri pikih žuželk, dermatitisu, zavira rast rakavih celic, vpliva na raven holesterola v krvi..

Nepigmentirani flavonoidi - katehini - preprečujejo razgradnjo kolagena, delujejo hepatoprotektivno, izboljšujejo metabolizem in spodbujajo hujšanje. Pogosto se uporabljajo za zdravljenje sklepnih patologij - artritisa, fibromialgije, protina. Katehini so še posebej bogati s surovim kakavovim zrnom in kitajskim čajem.

Pozor! Arbutin je priznan kot najboljši naravni antiseptik. Ta flavonoid deluje protimikrobno, zavira rast virusov in gliv ter ustvarja diuretični učinek. Je tudi nestrupen in varen za koristne mikroorganizme..

Flavonoidi delujejo tudi antispazmodično na gladke mišice, olajšajo sproščanje kamnov iz ledvic in žolčnika ter imajo blage holeretične in analgetične lastnosti. Zato se uporabljajo za holecistitis, urolitiazo, kolitis..

Zakaj bi ženske morale jemati flavonoide?

Polifenoli v sojinem ali ječmenovem sladu so še posebej koristni za ženske. Te snovi imajo učinek, podoben učinku hormonov. Polifenoli so zaradi organskega izvora popolnoma varni za uporabo in imajo blag učinek.

Pri ženskah, starejših od 40 let, se raven estrogena zmanjša. Kompleks izoflavonov je sposoben podpirati umirajoče funkcije ženskega telesa, ublažiti simptome menopavze in manifestacije PMS.

Hesperidin pomaga pri obvladovanju oteklin nog, krčnih žil, nočnih krčev v teletih in je učinkovit v boju proti virusu herpesa. Gynestein, ki ga vsebuje soja, preprečuje razvoj raka, ščiti srce in ožilje, podaljšuje funkcionalno aktivnost jajčnikov in preprečuje osteoporozo..

Ženske morajo jemati te snovi za take bolezni in stanja:

  • obdobje stresa in preobremenjenosti;
  • povečana krhkost krvnih žil, motnje krvnega obtoka;
  • prilagajanje novim razmeram, spreminjanje časovnih pasov ali letnih časov;
  • sindrom kronične utrujenosti;
  • venske bolezni in tromboflebitis;
  • cistitis in drugi vnetni procesi genitourinarne sfere.

Številni poskusi so potrdili učinek flavonoidov na žensko telo. Tako je znanstvena revija z odprtim dostopom PLoS One poročala o rezultatih analize, ki temelji na 12 dolgoročnih študijah. Strokovnjaki, ki so preučevali razmerje med rakom in prehrano, so ugotovili, da se je pojavnost raka dojke znatno zmanjšala pri ženskah, ki so uživale večje količine hrane, bogate s flavonoidi.

Zeliščni kompleks polifenolov lahko lajša menstrualne bolečine in vlečne občutke v spodnjem delu trebuha. Dovolj je popiti skodelico naravne kave ali pojesti ploščico temne čokolade, zdravstveno stanje pa se bo hitro normaliziralo. Kvercetin izboljša absorpcijo krvnega sladkorja in ščiti pred diabetesom. Prav tako preprečuje prekomerno tvorjenje sorbitola, preprečuje pojav sive mrene.

Za prednosti polifenolov za ženske si oglejte video:

Zakaj moški potrebujejo flavonoide?

Flavonoidi niso nič manj koristni za zdravje moških. Raziskave na Finskem so pokazale, da je pri moških, ki so redno prejemali zadostne količine polifenolov, 50-odstotno manjše tveganje za smrt zaradi bolezni srca. V drugem poskusu, v katerem so udeleženci živeli na Nizozemskem, je bilo ugotovljeno, da je bilo tveganje za možgansko kap pri moških, ki so uživali velike količine flavonoidov, za 75% manjše kot pri tistih, ki so zanemarjali rastlinsko hrano..

Pozor! Flavonoidi se uporabljajo proti rasti tumorja. Polifenoli lahko preprečijo ali upočasnijo razvoj raka prostate, izboljšajo toleranco za kemoterapijo in izboljšajo bolnikovo kakovost življenja.

Dnevne potrebe

Raven določene sestavine flavonoidov v telesu lahko dobimo s krvnim testom, ki prikazuje količino same spojine in njenih presnovkov. Pri uravnoteženi prehrani koncentracija polifenolov v krvni plazmi redko preseže 1 μM. V primeru uživanja živil, bogatih z bioflavonoidi, se raven snovi dvigne 2-3 ure po jedi in skoraj dan kasneje se vrne na prvotno številko.

Raven polifenolov je v veliki meri odvisna od posameznih značilnosti organizma. Tako je bila v skupini 10 ljudi, ki so hkrati uživali enako količino flavonoidov, vsebnost snovi v krvi od 25 do 145 nM. Takšen razpon koncentracij ne omogoča določitve natančne dnevne potrebe človeka po fitohranilih..

Znanstveniki predlagajo, da je optimalni odmerek zeliščnih spojin za moške in ženske 50-400 mg na dan. O otrocih niso opravili nobene raziskave.

Sovjetski biokemik L. I. Vigorov je trdil, da je treba razlikovati med terapevtskimi in profilaktičnimi odmerki vitamina P. Če je za preprečevanje bolezni dovolj, da zaužijemo 500 mg bioflavonoidov na dan, potem bo za zdravljenje krhkosti in žilne prepustnosti že treba vzeti 100-200 mg več. Da bi zmanjšali tveganje za onkologijo, je treba odmerek povečati na 1-2 g na dan..

Za otroke in nosečnice terapevtski odmerek polifenolov ni določen. Za to kategorijo bolnikov je varneje prejemati vitaminske spojine P iz zelenjave in sadja. Pred uporabo prehranskih dopolnil se posvetujte s svojim zdravnikom.

Kadar koli lahko jemljete dodatke, ki vsebujejo več flavonoidov. Pol ure pred obroki je treba jemati le pripravke s kvercetinom..

Naravni viri

Rastlinski polifenoli se v človeškem telesu ne sintetizirajo. Prihajajo lahko samo od zunaj. Najbolj aktivni flavonoidi so v sadju in zelenjavi, zeliščih, rdečem vinu, zelenem čaju, temni čokoladi.

Tabela - Naravni viri flavonoidov

IzdelkiKoncentracija flavonoidov, mg / 100 g
Posušen peteršilj4854
rdeče vinood 100 do 4000
Starešina518
Aronija368
Grah277
rdeča čebula181
Črni ribez167
Borovnica158
Zeleni čaj121
Brusnica113
Temna čokolada108
Zelje93
Soja, ječmenov slad60-70
Citrusi (limone, grenivke)55-53
Jagoda34
Jabolka so rdeča21.
Fižol28.
Fižol20.

Nicola Bondonno, vodilna raziskovalka z univerze Edith Cowan (Avstralija), meni, da je za najboljši učinek na telo treba uživati ​​heterogene flavonoidne spojine, ki jih najdemo v različnih izdelkih. Bolj koristna bo dieta, sestavljena iz 1 skodelice zelenega čaja, ene pomaranče in enega jabolka, 100 gramov borovnic in 100 gramov brokolija. Takšen nabor izdelkov bo vseboval približno 500 mg polifenolov in bo človeku v celoti priskrbel potrebne snovi..

Pozor! Količina flavonoidov v rastlinskih virih in njihove koristne lastnosti so v veliki meri odvisne od pogojev gojenja, stopnje zrelosti, genetskih značilnosti in načina skladiščenja surovin..

Med znanstveniki ni enotnega mnenja o načinu priprave virov flavonoidov. Po toplotni obdelavi se polifenoli ne uničijo, ampak prehajajo iz surovine v vodno raztopino. Koliko pa jih ostane v hrani in kaj je bolje narediti - kuhati, dušiti ali jesti surovo hrano - še nihče ne ve. Edina izjema je soja - izoflavoni, ki jih vsebuje, ostanejo nespremenjeni pri kateri koli temperaturi..

Zdravniki priporočajo vključitev dušenega ali zelenjave in sadja v otroško hrano. Ta živila so manj koristna, vendar so lažje prebavljiva in ne povzročajo motenega želodca. In pomanjkanje polifenolov lahko dobimo iz zelišč in zelišč, če otrok ni alergičen nanje.

Iz živil, ki vsebujejo flavonoide, lahko pripravimo maske. Proizvajajo glajevalni učinek, spodbujajo proizvodnjo lastnega kolagena in elastina, povečajo elastičnost tkiv, nasičijo kožo z vlago.

Rastlinski flavonoidi - zakaj so potrebni in kaj vsebujejo

Ali lahko odgovorite na vprašanje, kaj je skupnega med jajčevci, pomarančo, čebulo, rdečim vinom in borovim lubjem? Pozitivni učinki različne zelenjave, sadja in nekaterih rastlin na človeško telo so znani že kar nekaj časa. Študije so pokazale, da imajo zdravilne lastnosti rastline in igrajo veliko vlogo pri njihovih snoveh vitalne aktivnosti - rastlinskih flavonoidih.

Kaj so rastlinski flavonoidi?

Flavonoidi so vrsta snovi rastlinskega izvora, ki ob zaužitju s hrano aktivirajo delo encimov.

Flavonoidi so zelo razširjeni v farmakologiji in medicini..

Trenutno je znanih več kot 4000 flavonoidov, vendar obstajajo predpostavke, da jih je v naravi veliko več. Prav flavonoidi zelenjavi in ​​sadju dolgujejo svoje barve. Prav tako je veliko teh snovi v stročnicah in oreščkih..

Študije so pokazale, da imajo flavonoidi močne antioksidativne lastnosti. Nekatere od teh snovi veljajo za učinkovitejše od vitaminov C in E. Toda le nekaj flavonoidov je bilo v celoti preučenih zaradi vpliva na zdravje ljudi..

Klasifikacija flavonoidov

Vse flavonoide lahko kemično razvrstimo v naslednje skupine:

  • levkoaktocianidini;
  • katehini;
  • flavononi;
  • halions;
  • dihidrohalkoni;
  • flavononoli;
  • antocianini in antocianidini;
  • auroni;
  • flavonoli (bioflavonoidi);
  • izoflavoni.

Morda trenutno najbolj preučevan flavonoid velja za rutin, imenovan tudi vitamin R. Rutin ima izrazite krepilne lastnosti, zato ga pogosto uporabljajo v proizvodnji zdravil.

Približno enako slavo je dobil še en flavonoid, kvercetin. Znanstveniki so ugotovili, da je pogosto sestavni del drugih flavonoidov..

Za kaj so rastlinski flavonoidi??

Spekter delovanja flavonoidov na človeško telo je zelo širok.

Flavonoidi imajo naslednje blagodejne učinke:

  • imunomodulacijski,
  • krepitev žil,
  • dekongestiv,
  • antioksidant,
  • vazodilatator,
  • antialergeno,
  • antihipoksično,
  • antikancerogen,
  • estrogenu podoben,
  • dr.

Koristi za ljudi zaradi uživanja flavonoidov so očitne. Pozitivno vplivajo na skoraj vse telesne funkcije, medtem ko nimajo stranskih učinkov..

S poznavanjem koristnih lastnosti flavonoidov in uživanjem hrane z visoko vsebnostjo flavonoidov lahko pomagamo svojemu telesu. Vendar ne smemo pozabiti, da rastlinskih flavonoidov ni mogoče uporabiti kot glavno zdravilo, temveč se uporabljajo v kompleksnem zdravljenju. Prav tako ne pozabite, da telo naravne flavonoide, ki jih vsebujejo zeliščni izdelki, bolje absorbira, zato je učinek njihove uporabe bolj izrazit v primerjavi s sintetičnimi zdravili. Obstajajo pa zeliščni pripravki, v katerih se uporabljajo naravni flavonoidi, na primer: "Apitonus P", "Dihydroquercetin Plus", "Leveton P", "Elton P", "Elton Forte".

Katera hrana vsebuje flavonoide?

Ker nihče ni odpovedal prednosti zelenjave in sadja, predstavljamo majhen seznam živil, najbogatejših s flavonoidi: kakav, čaj (zlasti zeleni čaj), rdeče vino in grozdje, jabolka, breskve, hruške, slive, borovnice, borovnice, maline, glog, ribez (črna in rdeča), barberry, pomaranče, grenivke, mandarine, limona in apno, korenje, zelje, jajčevci, pesa, rdeči fižol, soja itd. Največ flavonoidov najdemo v zelenjavi in ​​sadju, ki ima rdečo, vijolično in bordo barvo... Uživanje rastlinske hrane: sadja, zelenjave, zelenjave, bogate s flavonoidi, ne bo samo koristno za vaše zdravje, ampak vam bo dalo tudi energijo, počutite se bolj zdravi, močnejši in mlajši..

Kaj so flavonoidi

Zdravo! Danes vam bomo povedali o neverjetnih snoveh, ki jih je narava ustvarila za ohranjanje zdravja ljudi. Imenujejo se flavonoidi

Kaj so flavonoidi

Flavonoidi so naravno prisotne snovi v številnih vrstah sadja in zelenjave, ki imajo močne antioksidativne lastnosti

Ko so flavonoidi v človeškem telesu, začnejo opravljati številne zelo pomembne zaščitne funkcije.

Na primer:

  • Imajo antibakterijske, antihistaminske in protivnetne učinke;
  • Zaščitite stene krvnih žil v primeru bolezni srca ali diabetesa mellitusa;
  • Lajšanje simptomov bolezni, kot so alergije, onkologija itd..

Živila, ki vsebujejo flavonoide

Študije ameriških znanstvenikov so pokazale, da večino flavonoidov najdemo v živilih, kot so:

  • Granat;
  • borovnice;
  • borovnica;
  • zeleni čaj;
  • grenka čokolada;

Najdemo ga v manjših količinah v zelenjavi

Granat

Granatno jabolko ima številne koristi za zdravje in je vir vitaminov A, C in E ter folatov

Plodovi granatnega jabolka so odlični v boju proti virusom in tumorjem, saj vsebujejo 3-krat več antioksidantov kot zeleni čaj ali vino

Dobre antioksidativne lastnosti pomagajo ohranjati normalno raven "slabega" holesterola in preprečujejo nastanek krvnih strdkov

Redno uživanje granatnega soka velja za koristno pri slabokrvnosti, prav tako pa znatno zmanjša tveganje za srčni infarkt in možgansko kap

Borovnica

Flavonoidi v borovnicah znatno izboljšajo žilni tonus in preprečujejo očesne bolezni, kot je diabetična retinopatija

Borovnica

Ta divja jagoda vsebuje zdravilno učinkovino, imenovano D-manoza, ki pomaga preprečevati različne okužbe sečil tako, da preprečuje lepljenje bakterij na stene sečnice in mehurja.

Borovnice so bogate tudi z antioksidanti, ki podpirajo žilne stene in igrajo pomembno vlogo pri zaščiti možganov pred oksidativnim stresom, kar je še posebej pomembno pri zdravljenju zgodnjih faz Alzheimerjeve bolezni in številnih drugih bolezni.

Zeleni čaj

Zeleni čaj vsebuje polifenole. Te snovi imajo močne antioksidativne, protivnetne in protirakave lastnosti.

Redno uživanje zelenega čaja lahko pomaga pri preprečevanju raka dojk in jajčnikov ter normalizaciji telesne teže

Raziskave kažejo, da lahko kofein, teanin in katehin v zelenem čaju pomagajo izboljšati metabolizem, kar ima za posledico izgubo teže.

grenka čokolada

Kakav, ki je osnova za pripravo čokolade, vsebuje veliko naravnih snovi - flavanolov (glavna vrsta flavonoidov)

Flavonoli imajo antioksidativne lastnosti, zaradi česar blagodejno vplivajo na delo krvnih žil, in sicer normalizirajo krvni tlak in izboljšajo pretok krvi v možgane in srce

Zelenjava

Baza podatkov USDA vsebuje 58 vrst zelenjave, ki vsebuje flavonoide

Med njimi si zaslužijo posebno pozornost:

  • špinača;
  • Šved;
  • vodna kreša;
  • vse vrste čebule;
  • rdeča kapsica;
  • brokoli (beluši);

Zaključek

Kljub očitnim koristim flavonoidov in potrebi po vključitvi sadja in zelenjave v njihovo vsakodnevno prehrano znanstveniki niso prišli do dokončnega sklepa, kateri odmerek flavonoidov je optimalen za zdravje in ali je njihovo preveliko odmerjanje škodljivo.

Glede na to dejstvo ameriški naturopatski zdravnik Stillsmith priporoča naslednje dnevne prehranske potrebe:

  • pet obrokov zelenjave;
  • štiri porcije različnega sadja;
  • en kozarec rdečega vina (ženske);
  • dva kozarca rdečega vina (za moške);
  • grenka čokolada (ne več kot 30 gramov);
  • zeleni čaj (neomejeno);

Priporočam branje

10 živil za zniževanje holesterola

Top 10 živil za zniževanje holesterola, predstavljenih v današnjem pregledu.

Redna uporaba teh izdelkov pomaga hitro zmanjšati odvečni holesterol v telesu in normalizirati delovanje srca in ožilja.

S spoštovanjem do vas in vašega zdravja, Ljudsko zdravilišče

Flavonoidi, kar je

Fundacija Wikimedia. 2010.

  • Sartori, Giovani
  • Yahoo! Messenger

Oglejte si, kaj so "flavonoidi" v drugih slovarjih:

FLAVONOIDI so fenolne spojine, ki jih najdemo v višjih rastlinah. Sintetizira se v telesu od shikimovy, pyruvic, malonovaya do so. Večina jih je prisotnih v celicah v obliki spojin s sladkorji (glikozidi) in organskih. do tami. Številni F....... Biološki enciklopedični slovar

Flavonoidi so skupina naravnih fenolnih spojin, ki jih najdemo v višjih rastlinah. Večina F. (več kot 1000 znanih) spada v derivate flavana (katehini, levkoantocianini), flavona (flavanoni, flavanonoli, flavoni, flavonoli) in flavilije...... Velika sovjetska enciklopedija

FLAVONOIDI - naravni organski Comm., Ki so glikozidi, ki vsebujejo fenolne derivate flavana kot aglikon (2 fenilkroman, glej gripa). Mn. F. raste. pigmenti, ki dajejo barvi, razpadejo. rastlinski organi. Nekateri F. imajo vitamin...... naravoslovje. enciklopedični slovar

FLAVONOIDI - raste. pigmenti, ki so glikozidi fenolne narave in vsebujejo hl kot aglikon. arr. derivati ​​flavana (2 fenilkromani, fla I). Raznolikost narave. F. je dosežen zaradi dejstva, da praviloma vsebujejo v...... kemijski enciklopediji

flavonoidi - skupina vodotopnih fenolnih pigmentov, ki jih najdemo v celičnem soku. Vključujejo rumene pigmente flavone, pa tudi antocianine - pigmente, ki spreminjajo barvo iz modre v rdečo, odvisno od kislosti medija. Korenine madežev,...... Anatomija in morfologija rastlin

FLAVONOIDI - skupina v vodi topnih foličnih pigmentov, ki vključujejo antocide, flavonole in flavone. Dajte barvo cvetjem, sadjem, listjem in steblom... Slovar botaničnih izrazov

Flavonoidi - Najdemo jih v rastlinski hrani. Redno uživanje teh spojin vodi do znatnega zmanjšanja tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja. Visoka biološka aktivnost flavonoidov je posledica...... uradne terminologije

Bioflavonoidi - flavonoidi so najštevilčnejša skupina vodotopnih in lipofilnih naravnih fenolnih spojin. So heterociklične spojine, ki vsebujejo kisik, pretežno rumene, oranžne, rdeče barve. Oni...... Wikipedija

Izoflavonoidi - flavonoidi so najštevilčnejša skupina vodotopnih in lipofilnih naravnih fenolnih spojin. So heterociklične spojine, ki vsebujejo kisik, pretežno rumene, oranžne, rdeče barve. Oni...... Wikipedija

Flavonoidi - flavonoidi so najštevilčnejša skupina vodotopnih in lipofilnih naravnih fenolnih spojin. So heterociklične spojine, ki vsebujejo kisik, pretežno rumene, oranžne, rdeče barve. Oni...... Wikipedija

Flavonoidi: opredelitev, kje so, lastnosti

Flavonoidi so bili v medicini že dolgo subtilni, zdaj pa se je zanimanje zanje tako povečalo, da je število študij, tako laboratorijskih kot kliničnih, v zadnjih dveh desetletjih eksponentno naraslo. Kakšni so razlogi za to pozornost kemikov in farmakologov na te snovi??

Kaj so flavonoidi?

Kdo med nami ni občudoval čarobnih barv v jesenskem gozdu ali parku, ko listi na številnih drevesih in grmih dobijo veliko rumenih in rdečih odtenkov. In to se zgodi zaradi prisotnosti flavonoidov v rastlinah - naravnih snovi.

Prišel je čas za jasno opredelitev flavonoidov. Flavonoidi so skupina naravnih snovi, ki delujejo antioksidativno in vplivajo na delovanje encimov v telesu. Flavonoide najdemo v rastlinah in drugih živilih, živilih rastlinskega izvora - zelenjavi, sadju, zeliščih in jagodičevju..

Ime so dobili po latinski besedi "flavus" - rumeni, saj so bili prvi odkriti predstavniki te skupine rumeni, čeprav so kasneje znanstveniki ugotovili, da imajo številni drugačno barvo, nekateri pa so na splošno brezbarvni.

Flavonoidi so snovi, ki imajo pomembno in večplastno vlogo v rastlinskem življenju. V rastlinah, kot so nekatera zelišča, so lahko glavna sestavina flavonoidi. Tako zlasti zagotavljajo cvetje najrazličnejših barv, kar privlači čebele, metulje in druge žuželke. Enako pomemben namen teh snovi je obnoviti zaščitne funkcije celic v rastlinah pred različnimi zunanjimi dejavniki, kot so ultravijolično obsevanje, ozon, glive, virusi, žuželke itd. Znanstveniki so ugotovili, da je ta zaščitna vloga posledica antioksidativnih lastnosti flavonoidov.

Znanstvena študija teh neverjetnih snovi se je začela pred približno dvema stoletjema in danes je splošno sprejeto, da flavonoidi vključujejo naravne biološke spojine, ki temeljijo na okostju difenilpropanskega C6 C3-C6. Tipična molekula takšnih snovi je sestavljena iz dveh benzena in enega heterocikličnega (piranskega) obroča, ki vsebuje kisik.

Vrste flavonoidov

Flavonoidi so skupina snovi, ki jih najdemo v rastlinah, in ne ena sama snov. Vse flavonoidne spojine so glede na strukturo tri-ogljikovodikove enote in stopnjo njene oksidacije razdeljene v naslednje glavne skupine:

  • katehini;
  • levkoantocianini;
  • flavonoli;
  • flavoni;
  • flavononoli;
  • antocianini
  • antocianidini;
  • kalkoni;
  • auroni;
  • izoflavoni.

Najbolj znan flavonoid je vitamin P. Predpisan je za številne bolezni in je vključen v številna zdravila..

Flavonoidi in zdravilo

Dolgo časa flavonoidi niso veljali za medicinsko posebno zanimive. Zanimanje farmakologov zanje se je znatno povečalo, ko se je izkazalo, da v patoloških razmerah v človeškem telesu (rak, ishemija različne lokalizacije, vnetne in alergijske reakcije, okužbe, hipoksija itd.) Pride do oksidnega stresa z močnim zaostrovanjem prostih radikalov procesi, ki jih hkrati spremlja zmanjšanje aktivnosti naravnega antioksidativnega sistema v telesu.

Jasno je, da bi morala biti v teh situacijah uporaba eksogenih antioksidantov učinkovita, zato se je začelo intenzivno iskanje najmanj strupenih snovi s takšnimi lastnostmi, ki so po svojem delovanju blizu naravnim. Posledično je bilo dokazano, da so za to primernejši flavonoidi, ki imajo pomemben antioksidativni potencial in nizko toksičnost. Lahko rečemo, da je zanje prišla "najlepša ura", saj se je število objav o teh snoveh v znanstvenih revijah v zadnjih letih večkrat povečalo.

Poleg tega je bilo ugotovljeno, da flavonoidi zmanjšujejo prepustnost sten krvnih žil. Izraz "vitamin P" (iz angleščine. "Permeability" - prepustnost) je bil prvič predlagan leta 1937, ko je skupina znanstvenikov pod vodstvom Nobelovega nagrajenca za fiziologijo in medicino Alberta Szent-Gyorgyja ugotovila, da sposobnost limonine lupine za krepitev kapilar ni posledica askorbinske kisline in spremljajoče snovi flavonoidne narave. Ta izraz se je ohranil do danes in se pogosto uporablja za označevanje številnih flavonoidnih zdravil..

Kjer so flavonoidi v hrani in rastlinah

Flavonoidi so snovi, ki jih najdemo v številnih rastlinah. Mnogo teh snovi najdemo v sadju, cvetju in rastlinskih listih. Najvišja koncentracija flavonoidov v celičnem soku rastlin.

Največ flavonoidov najdemo v rastlinah, katerih plodovi so svetlo vijolično oranžne ali bordo..

Podrobno razmislimo, kje so flavonoidi v velikih količinah.

Flavonoidi v zelenjavi:

  • korenček;
  • pesa;
  • paradižnik;
  • jajčevec
  • čebula;
  • česen;
  • zelje;
  • poper;
  • zelena;
  • artičoke in druge.

Flavonoidi v sadju:

  • breskve;
  • jabolka;
  • marelice;
  • slive;
  • hruške;
  • kutine;
  • citrusi: grenivka, mandarina, pomaranča, limona;
  • banane in druge.

Flavonoidi v jagodah:

  • grozdje;
  • črni in rdeči ribez;
  • brusnice;
  • borovnica;
  • črna murva;
  • borovnice;
  • Jagoda;
  • češnja;
  • maline in druge.

Flavonoidi v stročnicah:

  • soja;
  • Črni fižol;
  • konjski fižol;
  • pinto fižol in drugi.

Flavonoidi v oreščkih:

  • orehi;
  • pistacije;
  • indijski oreščki;
  • pecan in drugi.

Flavonoidi v pijačah:

  • Rdeče vino;
  • kakav;
  • kava;
  • čaj (zlasti zeleni);
  • sadni in zelenjavni sokovi;
  • sadne pijače.

Flavonoidi v zeliščih in začimbah:

  • koper;
  • peteršilj;
  • timijan.

Flavonoidi v zeliščih:

  • glog;
  • starejši;
  • modra koruznica;
  • srebrna cinquefoil;
  • peščeno in italijansko smilje;
  • pikasta šentjanževka;
  • lekarniška agrimonija;
  • mlečni osat;
  • poljska preslica;
  • Bajkalska lobanja;
  • japonska sofora in mnogi drugi.

Vpliv na telo

V zadnjih letih je bilo veliko raziskav namenjenih preučevanju učinkov prehrane z visoko vsebnostjo flavonoidov na človeško telo. Če so bili prej flavonoidi hkrati veljali za snovi, ki za človeka niso imele nobene pomembne vrednosti, so kasneje razkrili številne pozitivne biološke učinke zaradi antioksidativnih lastnosti in sposobnosti vezave prostih radikalov.

Tako so pri sistematični uporabi izdelkov, ki vsebujejo flavonoid kvercetin, pljučnega raka in bronhialno astmo ter diabetes mellitus tipa 2 opazili z manjšo pogostnostjo. Z uporabo zadostne količine drugih flavonoidov - kaempferola, naringenina, hesperidina - je bilo opaženo tudi zmanjšanje pojavnosti cerebrovaskularnih bolezni..

Flavonoidi so še posebej pomembni za preprečevanje srčno-žilnih motenj. Kljub temu, da so aterosklerozo zdaj začeli obravnavati s stališča patologije prostih radikalov, ki jo spremlja povečana tvorba lipoperoksidov in zaviranje antioksidativnega sistema v telesu, je bila učinkovitost uporabe flavonoidov za preprečevanje aterogeneze in posledično razvoj ishemije pojasnjena..

To še zdaleč ni popoln seznam preventivnih lastnosti flavonoidov..

Med dolgotrajnim opazovanjem je bilo ugotovljeno, da imajo ljudje, ki s hrano dobijo veliko količino flavonoidnih spojin, manj verjetnosti kroničnih motenj notranjih organov.

Kvercetin spada v podskupino flavonolov, vsebuje ga veliko zelenjave in sadja in ima močne antioksidativne učinke. Povsem naravno je, da je ta flavonoid postal predmet podrobnih raziskav, zlasti pri proučevanju njegovega vpliva na miokard. Možno je, da bodo nadaljnje študije lastnosti kvercetina razširile indikacije za njegovo uporabo..

Tako poglobljena študija lastnosti flavonoidov omogoča, da se predstavniki te skupine organskih snovi vedno bolj uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni..

Stopnja vnosa vitamina P

Vitamin P je najbolj znan in bistven flavonoid. Dnevni vnos tega vitamina:

  • odrasli - 250 mg;
  • otroci od 7 do 18 let - 150-250 mg, odvisno od telesne teže.

Zaključek

Flavonoidi so bistvene spojine, ki jih najdemo v rastlinah. Njihova uporaba ima veliko pozitivnih vidikov za zdravje. Flavonoidi so bistvenega pomena za normalno delovanje telesa.

Preberite Več O Globoke Venske Tromboze

Čebelji sovražnik ali velik zdravilec: točke čebeljega pika

Simptomi Artritis, artrozo, radikulitis, multiplo sklerozo, prostatitis zdravimo s čebeljim pikom! Je čebelji toksin strup, nekaj škodljivega, bolečega, strašljivega?

Gel konjske moči za sklepe: sestava, uporaba, cena in pregledi

Simptomi Balm-Gel Horse Power je kozmetični izdelek za nego telesa. Vsebuje naravne sestavine, ki mehčajo, vlažijo in spodbujajo regeneracijo kože. Gel se uporablja kot pomoč pri zdravljenju vnetnih in degenerativno-distrofičnih patologij mišično-skeletnega sistema.

Kompresijske nogavice: kako izbrati, kompresijski razred, velikosti

Simptomi Mnogi bolniki se soočajo s težavami pri izbiri posebne ali preprosto izbire kompresijskih nogavic zase in za svoje najdražje. Zato je bil ta članek ustvarjen za vas.